芋頭鮮奶酪

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芋頭鮮奶酪

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以芋頭為主題，製作奶香芋頭奶酪

份量10人份以上烹調時間15分鐘

食材

芋頭泥 100g

牛奶 1050ML

細砂糖 100g

吉利丁片 8片

鮮奶油 315g

1把牛奶倒入鋼盆中，加入糖、鮮奶油，以60℃煮熱
2將泡冰水好的吉利丁片擠乾
3加入吉利丁片、放入芋泥攪拌
4攪拌均勻後，入塑膠杯，上面有小泡泡需要刺破，冷藏3小時即可
5成品

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2016/05/24 發表

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