芋頭鮮奶酪

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以芋頭為主題,製作奶香芋頭奶酪

份量10人份以上 烹調時間15分鐘

食材

芋頭泥 100g
牛奶 1050ML
細砂糖 100g
吉利丁片 8片
鮮奶油 315g
  • 1 把牛奶倒入鋼盆中,加入糖、鮮奶油,以60℃煮熱
  • 2 將泡冰水好的吉利丁片擠乾
  • 3 加入吉利丁片、放入芋泥攪拌
  • 4 攪拌均勻後,入塑膠杯,上面有小泡泡需要刺破,冷藏3小時即可
  • 5 成品
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2016/05/24 發表 6,817 瀏覽

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