芋頭牛奶 粘粘 14 食譜 53 粉絲 追蹤 20 說讚 一起做 讚 收藏 份量 1 人份 時間 45 分鐘 食材 芋頭角 4塊 鮮奶 200 c.c 細砂糖 2茶匙 步驟 將芋頭角放入電鍋蒸熟,外鍋倒入2碗水。 電鍋跳起來後,用筷子測試是否蒸熟,直接以筷子插芋頭,若能插到底,代表熟了。 趁熱將所有芋頭壓成泥,若有多蒸的芋頭,也較易保存。 蒸好的芋頭可能會有點水份,可以留下來一起打汁。 將芋頭、糖、鮮奶放入果汁機中打勻,即完成。 小撇步 1.壓成芋泥的步驟,可做可不做,我是為了方便保存趁熱壓,以免變冷後,芋頭會變硬。 2.甜度:可以自由調整。 3.濃稠度:濃->加 芋頭 稀->加 鮮奶 4.口感:喜歡帶有顆粒口感,芋泥別壓太細,果汁機別打太久。 9,464 瀏覽 2021/09/18 發表