和風溫蔬菜雞胸沙拉


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夏天到了該來個沙拉開開胃啦!大魚大肉也要注意多吃蔬菜喔!

冰箱有沒煮完的蔬菜就拿來搭配,灑上新買的五彩胡椒粒真是香而不辣,簡單變出配菜又能解膩,在全聯看到有現成隨拆即食的雞胸肉就買來用,省時又輕鬆啊~露營野餐也很適合吃😄

歡迎點閱其他食譜 : https://icook.tw/users/158e41d45655d882

份量
3 人份
時間
5 分鐘
食材
一塊
10小朵
酌量
酌量
調味醬汁
  • 先切好綠花耶菜,本次是買全聯的隨拆即食雞胸肉,要自己蒸生的雞胸肉也行喔!

    先切好綠花耶菜,本次是買全聯的隨拆即食雞胸肉,要自己蒸生的雞胸肉也行喔!

  • 將雞胸肉手剝成絲,稍微有點長度比較好夾,不要太碎。

    將雞胸肉手剝成絲,稍微有點長度比較好夾,不要太碎。

  • 綠花椰菜川燙約3分鐘, 可試吃看看是否為自己喜歡的熟度哦!

    綠花椰菜川燙約3分鐘, 可試吃看看是否為自己喜歡的熟度哦!

  • 以些許油炒熟紅蘿蔔,用炒的是因為紅蘿蔔遇油份較易釋放紅蘿蔔素。要改用燙的蒸的也行。

    以些許油炒熟紅蘿蔔,用炒的是因為紅蘿蔔遇油份較易釋放紅蘿蔔素。要改用燙的蒸的也行。

  • 加入一點蒜油(小磨坊) , 將花椰菜及紅蘿蔔拌勻。 沒有蒜油的話就直接倒和風醬。

    加入一點蒜油(小磨坊) , 將花椰菜及紅蘿蔔拌勻。 沒有蒜油的話就直接倒和風醬。

  • 全聯有賣桂冠獨立包裝的柚香和風醬,愛吃沙拉的話可常備且不貴,小包裝方便又好保存。

    全聯有賣桂冠獨立包裝的柚香和風醬,愛吃沙拉的話可常備且不貴,小包裝方便又好保存。

  • 淋上和風醬並灑上紫高麗菜絲,加入雞胸肉一起拌勻即完成,灑上彩色胡椒,柚香的酸味搭配蔬菜很開胃哦~😋

    淋上和風醬並灑上紫高麗菜絲,加入雞胸肉一起拌勻即完成,灑上彩色胡椒,柚香的酸味搭配蔬菜很開胃哦~😋

小撇步

1. 紫高麗菜也可改用一般高麗菜絲。
2. 可依自己喜好加入洋蔥丁, 及一些堅果類一起食用。

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