檸檬雞翅

2016/05/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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酸酸甜甜帶著清新果香,在這悶熱的初夏,開開胃吧!食材簡單、做法簡單的一鍋料理!!
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食材 (1 人份

雞翅 6隻
檸檬汁 2~3大匙
蠔油 3大匙
少許
白胡椒粉 少許
  • 1 雞翅洗淨擦乾,熱鍋不加油,雞翅入鍋煎至兩面焦黃
  • 2 加入糖、蠔油、水1.5米杯、一半的檸檬汁、白胡椒粉,煮滾轉中小火煨煮,試味,若不夠酸再加入另一半的檸檬汁,依個人口味調整
  • 3 待醬汁收乾(約10分鐘),即可起鍋囉!簡單的一鍋料理
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小撇步

這道大概就是酸度的調整,以及煮熟入味。雞翅我有在背面劃一刀。可用雞腿排或雞小腿代替,若用雞小腿煨煮時間要加長。

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7個月前