抹茶巧克力流心蛋糕
作法簡單，烘烤時間也不需要很長，當作下午茶或給小朋友的點心也很OK!
怕吃太油的朋友，奶油可以略減20g也不影響的。
外表呈現完整的蛋糕體，內部會軟軟流出湯汁(?)就算是成功了~^^
食材
白巧克力
100g
無鹽奶油
80g
雞蛋
2個
糖粉
50g
低筋麵粉
55g
抹茶粉或綠茶粉
一大匙
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1 先把奶油跟白巧克力切小塊，燒開一鍋水，隔水加熱融化。 -
2 兩者拌勻
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3 取另一盆子將雞蛋+糖粉拌勻。
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4 融好的巧克力再倒入過篩的麵粉，拌勻。
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5 再把兩鍋混在一起，同樣要拌勻喔！
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6 分別裝入模型中，先進冰箱冷凍10分鐘。麵糊不會結凍，在烘烤的時候，內心會比較慢熟XD
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7 185度，烘烤約15~13分鐘，表面略為金黃焦香即可。
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