滷蛋 分享傳送傳送列印 Geni Liao 26 食譜 15 粉絲 74 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 調味料要好,滷出來的蛋才會香,鴨蛋又比雞蛋香.滷蛋除了當小菜,還可以當淋餅的材料,用滷蛋比煎散蛋多一分香氣,非常好吃. 食材 雞蛋或鴨蛋 10個 調味料 蠔油加清醬油 7分滿 純米料理米酒 8分滿 水 3碗 冰糖 1小把 肉桂粉 少許 1 蛋洗好後,冷水小火,蓋鍋蓋煮蛋,水滾後即可熄火. 2 等水涼準備剝殼. 3 換湯鍋滷,放醬油米酒和水,再加冰糖肉桂粉. 4 水滾後熄火,涼了放冰箱,至少浸泡一個晚上上色,隔天就可以上桌. 2016/05/17 發表 2,875 瀏覽 覺得這篇食譜很讚嗎？ 快按讚或收藏起來吧！ 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 Geni Liao 26 食譜 15 粉絲 有 1 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者 將照片拖放到此即可上傳 看更多相關食譜 相關搜尋： 滷蛋
1蛋洗好後,冷水小火,蓋鍋蓋煮蛋,水滾後即可熄火.
2等水涼準備剝殼.
3換湯鍋滷,放醬油米酒和水,再加冰糖肉桂粉.
4水滾後熄火,涼了放冰箱,至少浸泡一個晚上上色,隔天就可以上桌.
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