涼拌西瓜皮

1 西瓜紅肉部分削完，把白色的部分削掉切段。先用鹽腌一下出水（約30分鐘），再把水倒掉。

2 加入糖、鹽、白酒醋、麻油拌均勻，醃製越久越入味，冰過風味更佳。