瑪莉廚房:清涼蒟蒻綠豆湯

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又到了喝清涼綠豆湯的季節
這一次我在這道甜湯裡加了QQ的蒟蒻
甜湯一樣爽口好喝
卻多了蒟蒻Q彈的嚼勁
非常好喝喔!!!

食材

綠豆 200g
熱水 1000g
細砂糖 適量
蒟蒻小丁 一包
  • 1 超市購買這種蒟蒻小丁非常方便好用 經過認證的旭家蒟蒻很令人安心
  • 2 將蒟蒻小丁開封後倒掉袋內的水 把蒟蒻用清水沖洗一下後放進鍋中已燒開的滾水中 大約燙煮 2 分鐘即可熄火 將蒟蒻撈起後先用冷水再沖一下 放進冰水中冰鎮備用,會讓蒟蒻更為Q彈喔!!
  • 3 接著來煮綠豆湯 將綠豆過水洗乾淨 倒入五倍於豆子份量的熱水
  • 4 放進電鍋中,外鍋倒進一杯半量米杯的水量 按下開關鍵,就可以等著喝綠豆湯了
  • 5 電鍋起跳後將裝有綠豆湯的鍋子移出電鍋 改用瓦斯爐加熱後放進適量的細砂糖拌勻即可 待煮好的綠豆湯冷卻了之後 再將事先備好的蒟蒻小丁加入就可以食用了
  • 6 清涼的綠豆湯加上帶有嚼勁的QQ蒟蒻 再加上冰塊助陣 這麼一碗《蒟蒻綠豆湯》 絕對可以打敗夏日的豔陽~ (๑•̀ㅂ•́)و✧
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小撇步

2016/05/16 發表 2.0 萬 瀏覽

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