瑪莉廚房：清涼蒟蒻綠豆湯

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又到了喝清涼綠豆湯的季節
這一次我在這道甜湯裡加了QQ的蒟蒻
甜湯一樣爽口好喝
卻多了蒟蒻Q彈的嚼勁
非常好喝喔！！！

熱量

食材

綠豆

200g

熱水

1000g

細砂糖

適量

蒟蒻小丁

一包

1
超市購買這種蒟蒻小丁非常方便好用經過認證的旭家蒟蒻很令人安心
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將蒟蒻小丁開封後倒掉袋內的水把蒟蒻用清水沖洗一下後放進鍋中已燒開的滾水中大約燙煮 2 分鐘即可熄火將蒟蒻撈起後先用冷水再沖一下放進冰水中冰鎮備用，會讓蒟蒻更為Q彈喔！！
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接著來煮綠豆湯將綠豆過水洗乾淨倒入五倍於豆子份量的熱水
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放進電鍋中，外鍋倒進一杯半量米杯的水量按下開關鍵，就可以等著喝綠豆湯了
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電鍋起跳後將裝有綠豆湯的鍋子移出電鍋改用瓦斯爐加熱後放進適量的細砂糖拌勻即可待煮好的綠豆湯冷卻了之後再將事先備好的蒟蒻小丁加入就可以食用了
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清涼的綠豆湯加上帶有嚼勁的QQ蒟蒻再加上冰塊助陣這麼一碗《蒟蒻綠豆湯》絕對可以打敗夏日的豔陽~ (๑•̀ㅂ•́)و✧