小煮婦 69 食譜 593 粉絲 追蹤 香菇鮑魚雞湯 描述 春夏之際,天氣忽冷忽熱,想來點熱湯暖暖身,又不用怕上火喔! 更多創意食譜 http://www.facebook.com/cook.draw.eat/ 184 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 雞腿 2隻 乾香菇 5朵 生鮑魚 1顆 紅棗 12顆 枸杞 適量 老薑 10薄片 米酒 2大匙 步驟 1. 乾香菇泡水泡開後,一朵香菇切成四等份。 2. 雞肉切塊後,汆燙備用。 3.鮑魚切片,厚度約0.5公分,汆燙備用。 湯鍋水滾後,放入雞肉、鮑魚、薑片、紅棗及米酒,加鍋蓋轉小火熬煮30分鐘,熄火起鍋前,加入香菇及枸杞,再轉中火滾10分鐘後,即可熄火。 小撇步 若生鮑魚不易取得,亦可用蛤蠣替換。蛤蠣和香菇一起在起鍋前加入即可。 3.8 萬 瀏覽 2016/05/16 發表