東昇香腸炒飯
東昇香腸炒飯
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因為我家以前小吃店的店名叫東昇，所以才加了這稱呼，我家以前也真的有這道料理，好說也賣過5年。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
白飯
2碗
蛋
1至2顆
香腸
2至3條
蔥花
1根
洋蔥
1公克
分組1
鹽巴
2匙
油膏
些許
油
1大匙
-
1洋蔥切丁，蔥切成蔥花，香腸切丁。 -
2開小火把洋蔥爆香，火開太大會焦。拌炒等到洋蔥香味出來。
-
3把蛋加下去
-
4拌炒到蛋熟，都成固體。
-
5加入香腸，拌炒一下。
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6把白飯到入，若有結塊用鍋產壓一下，塊狀飯受熱會散開，邊炒邊翻鍋，把飯由底往上翻。
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7翻炒到飯都散了關小火，把鹽和油膏加下去翻炒一下，等到調味料均勻的附著在飯上。
-
8把蔥花加下去開大火來翻炒，聞到蔥花香就可以關火裝便當了。
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