東昇香腸炒飯


潘彼得
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跟著做

因為我家以前小吃店的店名叫東昇,所以才加了這稱呼,我家以前也真的有這道料理,好說也賣過5年。

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
2碗
1至2顆
2至3條
1根
1公克
分組1
2匙
些許
1大匙
  • 1
    洋蔥切丁,蔥切成蔥花,香腸切丁。
  • 2
    開小火把洋蔥爆香,火開太大會焦。拌炒等到洋蔥香味出來。
  • 3
    把蛋加下去
  • 4
    拌炒到蛋熟,都成固體。
  • 5
    加入香腸,拌炒一下。
  • 6
    把白飯到入,若有結塊用鍋產壓一下,塊狀飯受熱會散開,邊炒邊翻鍋,把飯由底往上翻。
  • 7
    翻炒到飯都散了關小火,把鹽和油膏加下去翻炒一下,等到調味料均勻的附著在飯上。
  • 8
    把蔥花加下去開大火來翻炒,聞到蔥花香就可以關火裝便當了。
2016/05/16 發表 889 瀏覽
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東昇香腸炒飯 因為我家以前小吃店的店名叫東昇,所以才加了這稱呼,我家以前也真的有這道料理,好說也賣過5年。