[免炸吉列石斑]
![[免炸吉列石斑]](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F156818%2F7e915b6b0cadaaa3.jpg&width=800)
描述
一般的吉列魚柳，都是大量油來炸，吃時較油膩及不健康，而用水波爐「熱風對流」來烤焗，除了減去大量油份外，亦能將魚柳外皮烤至金黃酥脆，香嫩可口，絕對是健康的烹煮方法，配飯麵或作小食也很不錯。
想知道「戀上味覺」更多食譜與美食，可到我的Facebook專頁! !
https://www.facebook.com/cookpattern?ref=hl
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
石斑柳抹乾，兩面灑少許鹽及黑椒碎，塗勻。
-
將魚身薄薄撲上麵粉，再沾蛋汁，再沾滿麵包糠，略按實。
-
將錫紙鋪在焗盤上，再將烤架噴少許油，放上石斑柳，兩者再噴上少許油。
-
按水波爐「熱風對流」不預熱程式，以300度烤20-25分鐘即可。
小撇步
- 噴少許油於魚身，就能做出香脆可口的免炸炸魚柳。
- 可按個人口味選用青衣柳、龍利柳。
- 若用焗爐，則以220度烤焗15-18分鐘。
