紹興酒雞翅

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雞翅充滿著紹興酒香 帶點微辣 做法很簡單 大家來試試~

食材 45 分鐘

蒜頭 1-1.5個
辣椒 適量
紹興酒 5湯匙
雞翅 10隻
雞粉 3湯匙
剛好蓋過雞翅的份量
適量
4小匙
  • 1 雞翅洗乾淨 切成單骨 下熱水盪一下 撈起來後浸一下冰水(更爽脆)用紙巾擦乾後 用鹽醃15分鐘
  • 2 蒜跟辣椒切碎備用
  • 3 鍋裡下油 把3分之2的蒜跟辣椒爆香 (3分之1的蒜備用)
  • 4 下雞翅稍微炒一下
  • 5 加入紹興酒 再加水 再加雞粉和糖 用大火煮滾以後 加鍋蓋轉小火燜30分鐘 關火以後根據個人喜好加鹽調味
  • 6 加適量蒜頭點綴~ 這樣就完成囉~希望大家喜歡
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2016/05/16 發表 1,421 瀏覽

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