Cookingyannis 6 食譜 21 粉絲 追蹤 紹興酒雞翅 描述 雞翅充滿著紹興酒香 帶點微辣 做法很簡單 大家來試試~ 141 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 45 分鐘 食材 蒜頭 1-1.5個 辣椒 適量 紹興酒 5湯匙 雞翅 10隻 雞粉 3湯匙 水 剛好蓋過雞翅的份量 鹽 適量 糖 4小匙 步驟 雞翅洗乾淨 切成單骨 下熱水盪一下 撈起來後浸一下冰水(更爽脆)用紙巾擦乾後 用鹽醃15分鐘 蒜跟辣椒切碎備用 鍋裡下油 把3分之2的蒜跟辣椒爆香 (3分之1的蒜備用) 下雞翅稍微炒一下 加入紹興酒 再加水 再加雞粉和糖 用大火煮滾以後 加鍋蓋轉小火燜30分鐘 關火以後根據個人喜好加鹽調味 加適量蒜頭點綴~ 這樣就完成囉~希望大家喜歡 1 萬 瀏覽 2016/05/16 發表