<超濃郁>香蕉核桃布朗尼

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無添加泡打粉扎實綿密濕潤
香蕉與巧克力天生一對絕佳搭配
加入碎核桃增添香氣口感
減糖減油健康的食譜媽媽們的最愛
新手也不會失敗的美味👍

食材

黑巧克力 100g
Nutella巧克力醬 1大匙
無鹽奶油 80g
雞蛋(常溫) 2顆
低筋麵粉 120g
香蕉泥 2根
碎核桃 100g
砂糖 60g
  • 1 將巧克力、Nutella巧克力醬和奶油隔水加熱
  • 2 砂糖和蛋打至起泡(2-3分鐘)
  • 3 將步驟1倒入步驟2 加入過篩粉類和香蕉泥用刮刀攪拌均勻
  • 4 倒入模具中 烤箱160度烤30分鐘 (我使用的是6吋方形慕斯圈)
  • 5 紮實濕潤的側面圖 烤完後放涼放入冰箱(用保鮮膜包住) 隔天在吃會更好吃哦
  • 6 做成杯子蛋糕也可以哦適合送人的點心
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小撇步

1.如果沒有Nutella 醬可以將食譜改成黑巧克力120克
2.巧克力對於溫度控制很重要,隔水加熱的水不能太熱(會冒煙都不行)
3.使用室溫蛋比較容易混合材料
4.蛋殼表面是很髒的使用前最好用水沖過
5.覺得香蕉的量2根最剛好,放太多香蕉味會蓋過巧克力
6.如果喜歡蓬鬆口感,可以加入3g泡打粉

2016/05/15 發表 3,329 瀏覽

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好好吃

1 年前