墨西哥辣味雞翅

Name: 墨西哥辣味雞翅 by 蘋果家的鮮果百匯
Yield: 2
Ingredients: 雞翅 6隻; 水果生菜 酌量; [[醃料]] [醃料]白酒 1大匙; [[醃料]] [醃料]鹽 1小匙; [[醬汁]] [醬汁]蕃茄醬 3大匙; [[醃料]] [醃料]白胡椒 酌量; [[醬汁]] [醬汁]白醋 3大匙; [[醬汁]] [醬汁]白砂糖 1大匙; [[醬汁]] [醬汁]TABASCO 1大匙; [[醬汁]] [醬汁]墨西哥辣椒粉 2小匙; [[醬汁]] [醬汁]紅椒粉 1大匙

蘋果家的鮮果百匯

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描述

墨西哥辣味雞翅，擺脫傳統油炸或高溫爐烤的方式!

用乾煎逼出多餘的油質，讓喜歡這道料理的人，吃的更加健康喔!

辣勁十足，酸甜好滋味呀!再來杯蜜嚕(或者生啤酒)更是速配極了!

份量

2 人份

食材

雞翅

6隻

水果生菜

酌量

[醃料]

[醃料]白酒

1大匙

[醃料]鹽

1小匙

[醃料]白胡椒

酌量

[醬汁]

3大匙

3大匙

1大匙

1大匙

2小匙

1大匙

步驟

先將雞翅洗淨擦乾，在內側劃刀，再將所有[醃料]拌入，並且用手按摩雞翅! 冰入冰箱2-3個鐘頭隔夜也沒關係!
熱鍋放入雞翅乾煎，雞翅呈現金黃色澤，及無血水即可撈出!
將所有[醬汁]材料道入鍋中，煮沸騰!
再加入雞翅開大火，讓醬汁變成濃稠狀即可
擺入盤中，再添加些水果及生菜，就可享用美味的墨西哥辣雞翅囉^^~

小撇步

天然果醋遇熱酸度就會降低，與化學醋不同喔!
所以喜歡酸一點的，關火再加入一湯匙白醋，快速拌勻立即盛盤!

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2016/05/18 發表

蘋果家的鮮果百匯 209 食譜 702 粉絲

哈囉:我是蘋果，這裡是蘋果家的餐桌，我喜歡各國美食餐及甜點，喜歡在料理做變化、擺盤時的樂趣，歡迎常來蘋果版，一起分享蘋果的生活與更多的創意料理 !如果喜歡蘋果的料理，歡迎加入蘋果家的餐桌及，蘋果家的鮮果百匯 https://www.facebook.com/groups/1038873986587009 https://www.facebook.com/groups/749179488454624

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