墨西哥辣味雞翅
墨西哥辣味雞翅，擺脫傳統油炸或高溫爐烤的方式!
用乾煎逼出多餘的油質，讓喜歡這道料理的人，吃的更加健康喔!
辣勁十足，酸甜好滋味呀!再來杯蜜嚕(或者生啤酒)更是速配極了!
份量
2
人份
食材
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![先將雞翅洗淨擦乾，在內側劃刀，再將所有[醃料]拌入，並且用手按摩雞翅!
冰入冰箱2-3個鐘頭
隔夜也沒關係!](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
先將雞翅洗淨擦乾，在內側劃刀，再將所有[醃料]拌入，並且用手按摩雞翅! 冰入冰箱2-3個鐘頭 隔夜也沒關係!
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熱鍋放入雞翅乾煎，雞翅呈現金黃色澤，及無血水即可撈出!
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將所有[醬汁]材料道入鍋中，煮沸騰!
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再加入雞翅開大火，讓醬汁變成濃稠狀即可
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擺入盤中，再添加些水果及生菜，就可享用美味的墨西哥辣雞翅囉^^~
![先將雞翅洗淨擦乾，在內側劃刀，再將所有[醃料]拌入，並且用手按摩雞翅!
冰入冰箱2-3個鐘頭
隔夜也沒關係!](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F751503%2F11bfe4869ba2ca0b.jpg&width=800)
![將所有[醬汁]材料道入鍋中，煮沸騰!](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F751505%2Febf05f95ec0118ec.jpg&width=800)
小撇步
天然果醋遇熱酸度就會降低，與化學醋不同喔!
所以喜歡酸一點的，關火再加入一湯匙白醋，快速拌勻立即盛盤!
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