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Quiche 法式洛林鹹派

Quiche 法式洛林鹹派

描述

法式鹹派是以雞蛋揉合牛奶或鮮奶油製成的糕點,為法國傳統佳餚。它的派皮通常先經盲烤,再加入其他食材:如培根、蔬菜或起司等食材,然後在送入烤箱前混入蛋液中,一同加熱。
無論當做點心或正餐都是美妙好滋味!

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食材

步驟

  • 8吋派模
將派皮鋪在派模上,以叉子在派皮戳洞

    8吋派模 將派皮鋪在派模上,以叉子在派皮戳洞

  • 鋪上烘焙紙,用綠豆或米粒蓋滿整個派模,進烤箱180度烤15-18分鐘

    鋪上烘焙紙,用綠豆或米粒蓋滿整個派模,進烤箱180度烤15-18分鐘

  • 將洋蔥、洋菇、培根、蒜切丁(也可以使用綠花椰菜、彩椒⋯⋯)

    洋蔥、洋菇、培根、切丁(也可以使用綠花椰菜、彩椒⋯⋯)

  • 熱鍋加入奶油炒香洋蔥、蒜末

    熱鍋加入奶油炒香洋蔥

  • 洋蔥炒到透明,再加上培根丁

    洋蔥炒到透明,再加上培根丁

  • 再下洋菇丁繼續炒香、炒熟

    再下洋菇丁繼續炒香、炒熟

  • 全部炒好後鋪滿在派皮上

    全部炒好後鋪滿在派皮上

  • 準備蛋液
3個全蛋加鮮奶油,適量鹽、黑胡椒、肉荳蔻粉、煙燻紅椒粉、肉桂粉,打散並且均勻

    準備蛋液 3個全蛋加鮮奶油,適量鹽、黑胡椒、肉荳蔻粉、煙燻紅椒粉、肉桂粉,打散並且均勻

  • 灑上滿滿的起司條,並倒入調好的蛋液

    灑上滿滿的起司條,並倒入調好的蛋液

  • 烤箱180度烤35分鐘左右
金黃美味的法式洛林鹹派done!

    烤箱180度烤35分鐘左右 金黃美味的法式洛林鹹派done!

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小紅莓 378 食譜 2,695 粉絲

透過食譜、網路、電視自學做料理、玩烘焙,雖然不完美,但是卻有手做的溫度與對家人滿滿的愛♥️ 我的手作蛋糕堅持要有我的個性、我的態度!

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