南瓜漢堡包~(國際牌2000T)
描述
加入南瓜做成的漢堡包,顏色好看營養滿分
南瓜不僅是高纖低卡的減肥好食材，更有豐富的維生素，對身體好處多多，包括是抗癌好食物，也能降低糖尿病、預防白內障等的超級食物。
步驟
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將麵粉,酵母,砂糖.南瓜泥,鮮奶,蛋液放入內鍋放進麵包機內按行程#40#(烏龍麵)跑一次(15分鐘)
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再一次#40#放入鹽巴攪拌一下後放發酵奶油約(10分鐘)後按取消鍵,放置麵包機內進行基礎發酵20分鐘
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取出麵團排氣後分割為10~11個麵團,約90公克稍微滾圓(中間發酵20分鐘)再次滾圓（這次要滾緊一點)噴水沾上白芝麻放置烤盤上(後發為60分鐘)
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進爐前漢堡包表面要刷上全蛋液（芝麻才不會掉） 烤箱預熱上火180下火160烘烤溫度15分
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有烤模溫度請調上火180/210時間15~18分鐘（小培烤溫）
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完全冷卻後放入保鮮盒或真空盒內保存~
小撇步
1~(鮮奶水量請預留20~30cc)各牌麵粉吸水量不同,南瓜泥含水量也會不同喔!所以慢慢加入
2~芝麻是麵糰整型好,芝麻放淺盤子,噴點水在麵糰上面,將麵團表面用沾的.沾好後在後發
