鑄鐵鍋 南瓜糙米濃湯

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這是道活力滿滿健康餐, 補充B群的好濃湯.
吃得到海鮮以及蔬菜的營養, 也有糙米口感及飽足感的一道濃湯.

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

煮熟糙米 1碗
蝦仁 8隻
花枝 1/2尾
洋蔥 1/2顆
南瓜 1/2顆
秋葵 4根
牛奶 3碗
高湯 1碗
鹽巴 1小匙
奶油 少許
  • 1 洋蔥切丁, 紅蔥頭切末, 南瓜切塊狀先蒸熟, 秋葵切粒狀, (蝦仁和透抽切粒狀先用奶油炒熟,備用)
  • 2 將糙米飯, 蒸熟南瓜, 牛奶, 高湯一起放入調理機打勻. 濃湯倒回鍋中, 以中小火煮滾 ( 這當中需不停攪拌, 避免燒焦)
  • 3 加入秋葵
  • 4 再加入炒過海鮮料, 鹽巴再煮滾即可享用.
  • 5 成品可享用.
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小撇步

p.s. 先炒熟海鮮料, 再跟濃湯結合, 縮短煮滾時間, 避免濃湯焦鍋.

2016/05/15 發表 1,934 瀏覽

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