品靚上菜-溫拌雪花牛

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這是一道清爽的無油煙溫拌料理,再度拿出我的萬用沾醬來拌雪花牛,雪花牛的油脂較高所以川燙高麗菜來搭配一整個清爽。

食材

高麗菜 4大片
雪花牛肉片 1盒
沾醬材料
香菜末 適量
蒜末 適量
辣椒末 適量
醬油 3匙
白醋 3匙
2匙
味醂 1匙
  • 1 整顆高麗菜用手直接剝菜葉一小塊一小塊的剝下來,差不多剝個四大片的量洗淨後川燙
  • 2 川燙後就直接撈起鋪在盤底
  • 3 超市買的雪花牛肉片(火鍋肉片)其它肉片也可以,雪花牛油脂較多口感也較嫩
  • 4 用川燙高麗菜的原鍋子再來燙牛肉就好,不用燙太久一變色就差不多可了~
  • 5 牛肉片撈起來再擺在菜上就完成擺盤~夠簡單吧
  • 6沾醬材料全部調勻再淋上去就完成了~
  • 7 很簡單的無油煙料理完成!
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2011/12/21 發表 1.0 萬 瀏覽

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討論共 21 則

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做成影片更好,像美食節目那樣

5 年前
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對吧對吧((扭)) ^^

5 年前
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適合低GI飲食

5 年前
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適合低GI飲食

5 年前
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粉清爽~粉可口~好甲~讚~~~~~~~

5 年前
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嗯~上回也依樣製作了萬用沾醬,果然~~萬用極了,你好棒!

5 年前
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真的很清爽^^

5 年前
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不客氣~~

5 年前
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絕對不會漏氣唷^^ 讚!

5 年前
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下星期要招待朋友來家裡用餐,這道將列入菜單!

5 年前