品靚上菜-溫拌雪花牛
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這是一道清爽的無油煙溫拌料理，再度拿出我的萬用沾醬來拌雪花牛，雪花牛的油脂較高所以川燙高麗菜來搭配一整個清爽。
食材
高麗菜
4大片
雪花牛肉片
1盒
沾醬材料
香菜末
適量
蒜末
適量
辣椒末
適量
醬油
3匙
白醋
3匙
水
2匙
味醂
1匙
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1整顆高麗菜用手直接剝菜葉一小塊一小塊的剝下來，差不多剝個四大片的量洗淨後川燙 -
2川燙後就直接撈起鋪在盤底
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3超市買的雪花牛肉片(火鍋肉片)其它肉片也可以，雪花牛油脂較多口感也較嫩
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4用川燙高麗菜的原鍋子再來燙牛肉就好，不用燙太久一變色就差不多可了~
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5牛肉片撈起來再擺在菜上就完成擺盤~夠簡單吧
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6將沾醬材料全部調勻再淋上去就完成了~
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7很簡單的無油煙料理完成!
![將[沾醬材料]全部調勻再淋上去就完成了~](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/58721/large_ecec99c2eb4d1062.jpg)
