品靚上菜-溫拌雪花牛

品靚上菜 PJ Cook
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這是一道清爽的無油煙溫拌料理,再度拿出我的萬用沾醬來拌雪花牛,雪花牛的油脂較高所以川燙高麗菜來搭配一整個清爽。

食材

4大片
沾醬材料
適量
適量
適量
3匙
3匙
2匙
1匙
  • 整顆高麗菜用手直接剝菜葉一小塊一小塊的剝下來,差不多剝個四大片的量洗淨後川燙

    整顆高麗菜用手直接剝菜葉一小塊一小塊的剝下來,差不多剝個四大片的量洗淨後川燙

  • 川燙後就直接撈起鋪在盤底

    川燙後就直接撈起鋪在盤底

  • 超市買的雪花牛肉片(火鍋肉片)其它肉片也可以,雪花牛油脂較多口感也較嫩

    超市買的雪花牛肉片(火鍋肉片)其它肉片也可以,雪花牛油脂較多口感也較嫩

  • 用川燙高麗菜的原鍋子再來燙牛肉就好,不用燙太久一變色就差不多可了~

    用川燙高麗菜的原鍋子再來燙牛肉就好,不用燙太久一變色就差不多可了~

  • 牛肉片撈起來再擺在菜上就完成擺盤~夠簡單吧

    牛肉片撈起來再擺在菜上就完成擺盤~夠簡單吧

  • 將[沾醬材料]全部調勻再淋上去就完成了~

    沾醬材料全部調勻再淋上去就完成了~

  • 很簡單的無油煙料理完成!

    很簡單的無油煙料理完成!

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