愛料理 全部分類 家常食材 牛肉 品靚上菜-溫拌雪花牛 品靚上菜 PJ Cook 346 食譜 1.6 萬 粉絲 追蹤 314 說讚 1 跟著做 21 留言 讚 收藏 這是一道清爽的無油煙溫拌料理，再度拿出我的萬用沾醬來拌雪花牛，雪花牛的油脂較高所以川燙高麗菜來搭配一整個清爽。 食材 高麗菜 4大片 雪花牛肉片 1盒 沾醬材料 香菜末 適量 蒜末 適量 辣椒末 適量 醬油 3匙 白醋 3匙 水 2匙 味醂 1匙 整顆高麗菜用手直接剝菜葉一小塊一小塊的剝下來，差不多剝個四大片的量洗淨後川燙 川燙後就直接撈起鋪在盤底 超市買的雪花牛肉片(火鍋肉片)其它肉片也可以，雪花牛油脂較多口感也較嫩 用川燙高麗菜的原鍋子再來燙牛肉就好，不用燙太久一變色就差不多可了~ 牛肉片撈起來再擺在菜上就完成擺盤~夠簡單吧 將沾醬材料全部調勻再淋上去就完成了~ 很簡單的無油煙料理完成! 2011/12/21 發表 1.4 萬 瀏覽
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