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郭旭英
187 食譜 367 粉絲

有心食譜:塔香三杯雞

有心食譜:塔香三杯雞

描述

三杯就是麻油一杯、米酒一杯、醬油一杯,現在大家吃比較健康,減量為3大匙。醬汁鹹中帶甜,九層塔香加上麻油的香氣,真是好吃的不得了阿!

975 說讚 1 一起做

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 土雞切塊退冰後,先川燙去血水雜質;九層塔洗淨備用。

    土雞切塊退冰後,先川燙去血水雜質;九層塔洗淨備用。

  • 熱鍋加入麻油,放入薑片用中小火慢慢煸香薑片,接著加入蒜頭炒出香氣。

    熱鍋加入麻油,放入片用中小火慢慢煸香片,接著加入頭炒出香氣。

  • 放入雞肉拌炒至表面為焦香金黃。

    放入雞肉拌炒至表面為焦香金黃。

  • 加入冰糖、醬油、米酒,拌勻蓋上鍋蓋慢煮到收汁。(過程稍微翻動幾次,小心燒焦)起鍋前加入九層塔拌勻即完成。

    加入冰糖、醬油、米酒,拌勻蓋上鍋蓋慢煮到收汁。(過程稍微翻動幾次,小心燒焦)起鍋前加入九層塔拌勻即完成。

小撇步

05/18週三秒殺:黃金土雞-土雞切塊,買一送一
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郭旭英 187 食譜 367 粉絲

『有心肉舖子』嚴選在地食材,為你我健康把關,吃得健康、美味又安心! http://www.withheart.com.tw/index.php

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