有心食譜：塔香三杯雞
收藏 974
留言 0
有 1 人跟著做
三杯就是麻油一杯、米酒一杯、醬油一杯，現在大家吃比較健康，減量為3大匙。醬汁鹹中帶甜，九層塔香加上麻油的香氣，真是好吃的不得了阿！
份量
5
人份
時間
20
分鐘
食材
黃金土雞切塊
600g
九層塔
4株
薑片
6片
蒜頭
6瓣
麻油
3大匙
醬油
3大匙
米酒
3大匙
冰糖
1大匙
-
1土雞切塊退冰後，先川燙去血水雜質；九層塔洗淨備用。 -
2熱鍋加入麻油，放入薑片用中小火慢慢煸香薑片，接著加入蒜頭炒出香氣。
-
3放入雞肉拌炒至表面為焦香金黃。
-
4加入冰糖、醬油、米酒，拌勻蓋上鍋蓋慢煮到收汁。(過程稍微翻動幾次，小心燒焦)起鍋前加入九層塔拌勻即完成。
小撇步
05/18週三秒殺：黃金土雞-土雞切塊，買一送一
有心肉舖子訂購金額滿1500元，滿額禮鴕鳥手工皂*1個
http://www.withheart.com.tw/index2.php