苦茶油煸雞肉

苦茶油煸雞肉

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用最簡單的食材最簡單的調味煮出最原始的原味

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

雞肉

半隻

薑片

適量

苦茶油

適量

1
熱鍋後苦茶油，待苦茶油熱後加入薑片煸炒至薑片焦黃
2
薑片焦黃後加入雞肉大火拌炒，待雞肉表面焦黃後轉中小火煸炒
3
待雞肉約七分熟後將油濾乾，並重新將雞肉放入鍋內乾炒並加鹽調味即可

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小撇步

※煸乾後的薑片酥脆下飯，喜歡薑片的話可以多放一些

※將多餘的油濾掉，吃起來才乾爽不油膩

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2016/05/11 發表 2,983 瀏覽

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