苦茶油煸雞肉
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用最簡單的食材最簡單的調味煮出最原始的原味
份量
5
人份
時間
10
分鐘
食材
雞肉
半隻
薑片
適量
苦茶油
適量
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1熱鍋後苦茶油，待苦茶油熱後加入薑片煸炒至薑片焦黃 -
2薑片焦黃後加入雞肉大火拌炒，待雞肉表面焦黃後轉中小火煸炒
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3待雞肉約七分熟後將油濾乾，並重新將雞肉放入鍋內乾炒並加鹽調味即可
