苦茶油炒雞肉-加龍眼乾 苦茶油是很好的油 炒雞肉很香 而且還可以拿來拌飯👍🏻

苦茶油炒雞肉-加龍眼乾


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苦茶油是很好的油
炒雞肉很香
而且還可以拿來拌飯👍🏻

食材
半隻
50ml
10顆
3片
20ml
  • 1
    雞肉請肉攤老闆剁塊,薑切片備用。
  • 2
    鍋內倒入苦茶油,量多一點,油熱後放入薑片爆香。
  • 3
    薑片爆香後,加入雞肉拌炒。
  • 4
    雞肉變色後,沿著鍋邊倒入米酒,嗆出酒香後,蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘。
  • 5
    開鍋檢查雞肉熟透了沒,如果熟了,加入龍眼乾跟鹽巴調味。
  • 6
    完成囉
小撇步

❣️在拌炒時要注意火候,火太大易焦,燜煮時用中小火,期間開蓋翻炒一下。

❣️加入龍眼乾可增添風味,亦可不加。

❣️苦茶油可以拌飯,肉吃完,油還是可以留下來拌飯,不要浪費了!

2019/07/13 發表 128 瀏覽
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