什錦燴飯
食材
蝦仁
170g
霜降豬肉
170g
青江菜
適量
洋菇
5朶
玉米筍
10支
蛋白
1個
太白粉
少許
鹽
少許
醬油
1小匙
白胡椒粉
少許
醬汁
米酒
1大匙
蠔油
2大匙
水
120cc
冰糖
1小匙
太白粉
少許
白胡椒粉
少許
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1 蝦去殼以蛋白、太白粉、鹽醃一下 -
2 霜降豬肉用醬油、太白粉拌勻
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3 青江菜對切，洋菇切片，玉米筍切段入滾水燙熟撈出備用
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4 熱鍋炒香豬肉
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5 蝦仁炒出香味撈起 將醬汁倒入鍋內，煮到濃稠熄火
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6 將食材盛裝飯上，淋上醬汁～開動囉！
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