印度香料風味義大利麵
描述
這次遇到想吃印度菜~忘了煮白飯、椰奶又剛好通通都用光光的窘境~~還是不死心的想吃!!只好硬著頭皮煮成義大利麵~~成果不錯耶!!好好吃~~兒子還吃了2碗
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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((因為一開始只是想將手邊的食材結合搭配運用，沒有想說要用食譜來記錄~所以過程沒有特別拍攝步驟~~有機會再補上好了!!)) 將所有食材洗淨切好備妥。 粉狀香料 需要事先都量好份量，裝一同碟子裡備用。
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燒一鍋水，水滾後放入一匙鹽煮義大利麵。起另一鍋，溫鍋倒油，以中大火炒到洋蔥變色，再加入番茄丁、番茄醬邊炒邊壓碎，待番茄炒至泥狀，轉小火，加入 粉狀香料 和一匙鹽拌炒20秒。
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加入牛肉塊稍微拌炒一下加水300ml(可用煮義大利麵的水)，轉大火均勻攪拌煮滾後，轉小火悶煮10分鐘，需不定時開鍋攪拌均勻，待牛肉燉軟之後，將瀝乾的義大利麵加入鍋中拌炒均勻讓麵吸飽醬汁，若有需要可再添加點鹽巴調味，即可盛盤，灑上些帕瑪森乾酪、洋香菜葉~開動!!
