京醬肉絲

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味香醬濃的京醬肉絲不管是拌飯拌麵配餅配麵包夾土司都超好吃。
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食材

豬肉絲 145g
  • 1豬肉絲:145g 蔥絲:20g 醃料: 胡椒粉:1/8小匙 太白粉:1小匙 醬油:1小匙(5g) 酒:1小匙 香油:1/2小匙 調味料: 糖:2/3大匙(10g) 甜麵醬:1大匙 ,豬肉絲入醃料醃20分鐘,接著準備蔥絲若怕蔥絲太腥辣的話先泡過冰水。
  • 2起油鍋將豬肉絲炒至反白起鍋,並將蔥絲撈起瀝乾舖於盤中。
  • 3另起熱鍋將調味料炒香冒泡後,再加入豬肉拌炒起鍋放於蔥絲上即可。
  • 4小叮嚀: 1.甜麵醬本身就有鹹味,所以醃肉或者最後調味時若要加醬油不要加太多。 2.單用甜麵醬的京醬肉絲顏色會像這樣偏暗黑,若再加入番茄醬拌炒顏色就會偏亮紅些比較漂亮。
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2016/05/13 發表 7.6 萬 瀏覽

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京醬肉絲 甜麵醬 無可取代吧
泡菜鍋你不加泡菜?

2 年前
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甜麵醬可以用什麼代替?

2 年前