一口蝴蝶酥
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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1.取出冷凍酥皮，放於室溫軟化（約10-15分鐘）。
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2.將細砂糖均勻的撒在酥皮上。
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3.將兩邊往1/4處內折。
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4.再將兩邊往1/2處內折。
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5.在表面均勻的撒上細砂糖。
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6.再對折。並放入冷凍約10-15分鐘。（易於後續切塊）
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7.取出，切約1cm寬度。
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8.切面可再沾ㄧ點細砂糖（可略），放於烤盤中（可墊烤盤紙），需留約2倍的空間(烤熱後會膨脹)。
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9.烤箱預熱，放入烤盤（小烤箱上下火）約烤4-5分鐘，至底面金黃色。
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10.將蝴蝶酥翻面，再烤約1分鐘，至雙面金黃色即可。 （烤箱機種不同，請依據自己的烤箱適時的調整時間與溫度）
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11.完成後取出。
小撇步
因我使用小烤箱，沒有溫度設定。
若有溫度設定的烤箱:建議可用180度C，烘烤時間再依各自的烤箱做調整，以兩面金黃為原則。
