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Tina  Wang
18 食譜 34 粉絲

銀牙雞絲

銀牙雞絲

描述

少油、少鹽、少油煙、清爽又美味!材料、製作都很簡單的一道菜餚!

83 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 雞胸肉逆紋切絲、用香油、玉米粉、胡椒粉、鹽、糖調味備用。
豆芽去頭尾、韭菜切段、蒜切末備用。

    雞胸肉逆紋切絲、用香油、玉米粉、胡椒粉、鹽、糖調味備用。 豆芽去頭尾、韭菜切段、切末備用。

  • 爆香蒜末後加入雞胸肉拌炒至雞肉翻白、再加入豆芽、少許水和調味、略炒至豆芽稍軟、放入韭菜拌勻即可起鍋。

    爆香末後加入雞胸肉拌炒至雞肉翻白、再加入豆芽、少許水和調味、略炒至豆芽稍軟、放入韭菜拌勻即可起鍋。

小撇步

雞肉翻白就可下豆芽、炒好豆芽的時間雞肉剛好熟透、可保持雞肉嫩度。豆芽也別炒太久、保持脆口、口感較好。

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