辣味桂竹筍

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友人送了一包桂竹筍
一半拿來炒個小菜
雖是小菜
您也知道
小菜常比大菜更順口啊!

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

桂竹筍 半斤
2顆
香菇蠔油 一大匙
紅蔥酥油 一大匙
辣油 一大匙
1/4小匙
1/2大匙
  • 1 桂竹筍洗乾淨,撕成條,切成丁,蒜2顆切碎。
  • 2 鍋熱,放一大匙橄欖油、蔥油一大匙,爆香蒜頭。
  • 3 放入桂竹筍炒,加香菇蠔油一大匙、鹽1/4小匙、糖1/2大匙炒透。
  • 4 最後加辣油一大匙炒勻即可起鍋盛盤。
  • 5
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小撇步

放一大匙橄欖油、紅蔥酥油一大匙,爆香蒜頭。

2016/05/10 發表 1,803 瀏覽

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