五花肉滷毛竹筍


Feng  Lin
812 食譜 4,664 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

非常簡單的家常滷五花,加竹筍一起滷,滷好時肉又香又Q彈,不油膩,竹筍吸收了油脂與肉汁,不柴不澀、順口入味,好下飯,湯汁拌飯更讚!

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

時間
60 分鐘
食材
1.5-2斤
10-12瓣
3-5根
調味料
4-5大匙
2-3大匙
4-5大匙
少許
1-2大匙
適量
  • 1
    1. 毛竹筍去殼清洗,切大塊,先水煮煮熟,撈起備用。
  • 2
    2. 青蔥去頭尾,蒜頭去膜,並清洗乾淨;青蔥切段或不切, 蒜頭以刀背輕拍破裂。
  • 3
    3. 豬肉清洗,切長塊狀。
  • 4
    4. 起鍋,加少許油,以小火先放入蒜頭爆香。
  • 5
    5. 放入五花肉煎至外表轉白色,且微微洽洽。
  • 6
    6. 盛起至燉鍋,加入竹筍、青蔥及調味料(除水外),先煮開, 攪拌之, 使其上醬色。
  • 7
    7.再加水約蓋過食材即可,煮開後轉小火,燉煮約50分鐘即可。
  • 8
    8.起鍋盛盤(碗)。
小撇步

1.喜歡八角味的,可加2-3朵之八角一起滷。
2.喜歡辣者,可加入適量的辣椒。
3.毛竹筍可以以麻竹筍、桂竹筍、綠竹筍替代。

2016/04/13 發表 2.2 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Feng  Lin
812 食譜 4,664 粉絲

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

減肥餐披薩拉麵芒果鮑魚奇亞籽3M真空保鮮盒牛肉麵滷味水波爐檸檬虎牌電子鍋涼拌小黃瓜蜂蜜水果紅豆蛋捲馬卡龍Bosch廚師機火龍果舒肥機秋葵冰淇淋土豆壽喜燒南瓜濃湯普格義大利麵醬芭樂臭豆腐微波爐WMF快力鍋便當素食百香果迷迭香飛利浦IH電子鍋棉花糖枸杞史雲生雞湯鑄鐵鍋泡麵奇異果獅王洗碗精壽司洛神花燒肉芋頭早午餐鳳梨酥鳳梨

五花肉滷毛竹筍 非常簡單的家常滷五花,加竹筍一起滷,滷好時肉又香又Q彈,不油膩,竹筍吸收了油脂與肉汁,不柴不澀、順口入味,好下飯,湯汁拌飯更讚! 歡迎您來逛逛喔~ htt...