菇菇玉米火腿壽司【全聯24節氣料理】


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端午節的低脂低油新選擇!用兩種菇及玉米粒以日式醬油調味,與白飯拌一起口味非常清爽。火腿片將拌飯包裹,粽子也可以走非傳統路線啊!平常裝便當或放假野餐,一口吃好方便。
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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
拌飯調味
1茶匙
2 湯匙
1/4 茶匙
少許
1 湯匙
  • 1
    夏天想做輕食料理,到全聯福利中心,從生鮮到現吃的食材都非常齊全。
  • 2
    好菇道鴻喜菇及雪白菇不需清洗,打開包裝,菜刀切除根部(倒V型切)便可料理。台灣生產的好菇道鴻喜菇,質地甘脆細緻。富含多醣體及纖維質,維生素B群,低脂肪、低熱量。雪白菇是鴻喜菇的純白種,質地更細緻,味道更香。兩種菇類口感極佳,煮湯、火鍋、油炸或炒、燴皆宜。享受美味的同時也能兼顧健康。
  • 3
    將好菇道鴻喜菇及雪白菇剝開,大朵的撕成2-3節。
  • 4
    韮菜快速燙過,沖冷水降溫及保持翠綠,擠乾水份。
  • 5
    綠巨人天然特甜玉米粒,獨家特選優質品種,擁有玉米百分之百的天然香甜及清脆口感質地,開罐後黃澄飽滿的顆粒,不論是搭配新鮮蔬果變成美味可口的沙拉冷盤,還是直接打開當點心,爽口的滿足感,健康好吃!
  • 6
    準備拌飯材料。白飯需要溫熱,如用冷飯需微波加熱。
  • 7
    平底鍋加油燒熱,爆香蒜末,放入好菇道鴻禧菇及美白菇大火拌炒。
  • 8
    加入綠巨人天然特甜玉米粒。
  • 9
    加拌飯調味料,炒至水氣收乾。
  • 10
    關火,下溫白飯,以切菜方式拌均勻。
  • 11
    將火腿片以圓形模具壓出圓片。
  • 12
    火腿片放一條韮菜上,將約一湯匙的拌飯放火腿片中央,塑成握壽司狀並用手掐緊。
  • 13
    用韮菜把火腿片往中央拉緊,打雙結,把頭尾的韮菜剪短便完成。
  • 14
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2016/05/27 發表 4,989 瀏覽
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