菇菇玉米火腿壽司【全聯24節氣料理】

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端午節的低脂低油新選擇!用兩種菇及玉米粒以日式醬油調味,與白飯拌一起口味非常清爽。火腿片將拌飯包裹,粽子也可以走非傳統路線啊!平常裝便當或放假野餐,一口吃好方便。
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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

好菇道鴻喜菇 1/2包
好菇道雪白菇 1/2包
綠巨人天然特甜玉米粒 3 湯匙
博客火腿 8片
白飯 160克
全聯韮菜 2根
拌飯調味
蒜末 1茶匙
醬油 2 湯匙
1/4 茶匙
黑胡椒 少許
1 湯匙
  • 1 夏天想做輕食料理,到全聯福利中心,從生鮮到現吃的食材都非常齊全。
  • 2 好菇道鴻喜菇及雪白菇不需清洗,打開包裝,菜刀切除根部(倒V型切)便可料理。台灣生產的好菇道鴻喜菇,質地甘脆細緻。富含多醣體及纖維質,維生素B群,低脂肪、低熱量。雪白菇是鴻喜菇的純白種,質地更細緻,味道更香。兩種菇類口感極佳,煮湯、火鍋、油炸或炒、燴皆宜。享受美味的同時也能兼顧健康。
  • 3 將好菇道鴻喜菇及雪白菇剝開,大朵的撕成2-3節。
  • 4 韮菜快速燙過,沖冷水降溫及保持翠綠,擠乾水份。
  • 5 綠巨人天然特甜玉米粒,獨家特選優質品種,擁有玉米百分之百的天然香甜及清脆口感質地,開罐後黃澄飽滿的顆粒,不論是搭配新鮮蔬果變成美味可口的沙拉冷盤,還是直接打開當點心,爽口的滿足感,健康好吃!
  • 6 準備拌飯材料。白飯需要溫熱,如用冷飯需微波加熱。
  • 7 平底鍋加油燒熱,爆香蒜末,放入好菇道鴻禧菇及美白菇大火拌炒。
  • 8 加入綠巨人天然特甜玉米粒。
  • 9 加拌飯調味料,炒至水氣收乾。
  • 10 關火,下溫白飯,以切菜方式拌均勻。
  • 11 將火腿片以圓形模具壓出圓片。
  • 12 火腿片放一條韮菜上,將約一湯匙的拌飯放火腿片中央,塑成握壽司狀並用手掐緊。
  • 13 用韮菜把火腿片往中央拉緊,打雙結,把頭尾的韮菜剪短便完成。
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2016/05/27 發表 4,136 瀏覽

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