"全聯-起士菠菜三明治及金瓜燻火腿串"

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新春輕食料理,"全聯-起士菠菜三明治及金瓜燻火腿串",適合下午茶,家人及親友,相互聯歡,最佳的輕食餐點。

份量10人份以上 烹調時間30分鐘

食材

金瓜 半個
燻火腿片 12片
工研白醋 1瓶
細砂糖 350克
紅辣椒 1條
白吐司 12片
菠菜葉 1包
芝司樂起士片 8片
有鹽奶油 半塊
餐點用材 :
酒會小竹串 1包
  • 1 作法 :
  • 2 金瓜去皮挖籽 分切薄片
  • 3 工研白醋及砂糖 煮開至砂糖溶解 關火 放入金瓜薄片及紅辣椒碎混合 漬泡1晚入味
  • 4 燻火腿片分切寬片條 加入金瓜片 使用酒會小竹串 串成金瓜燻火腿串
  • 5 菠菜葉清洗 少許橄欖油快炒 脫水備用
  • 6 白吐司3片 吐司夾層 分別放入起士片及菠菜葉 夾層吐司 頂端及底部 分別塗上無鹽奶油 用平底鍋 煎至金黃色 放入預熱烤箱165度 烘烤2分鐘 烤至金黃香脆的起士菠菜三明治
  • 7 起士菠菜三明治 去邊皮 每份分切9等份 使用酒會小竹串 串成三明治串
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小撇步

金瓜需生醃泡1晚至入味 酸甜可口又清脆 菠菜葉需脫水 製作三明治才漂亮

2016/02/26 發表 742 瀏覽

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