"全聯-起士菠菜三明治及金瓜燻火腿串"
份量
10
人份
時間
30
分鐘
步驟
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作法 :
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金瓜去皮挖籽 分切薄片
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工研白醋及砂糖 煮開至砂糖溶解 關火 放入金瓜薄片及紅辣椒碎混合 漬泡1晚入味
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燻火腿片分切寬片條 加入金瓜片 使用酒會小竹串 串成金瓜燻火腿串
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菠菜葉清洗 少許橄欖油快炒 脫水備用
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白吐司3片 吐司夾層 分別放入起士片及菠菜葉 夾層吐司 頂端及底部 分別塗上無鹽奶油 用平底鍋 煎至金黃色 放入預熱烤箱165度 烘烤2分鐘 烤至金黃香脆的起士菠菜三明治
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起士菠菜三明治 去邊皮 每份分切9等份 使用酒會小竹串 串成三明治串
小撇步
金瓜需生醃泡1晚至入味 酸甜可口又清脆 菠菜葉需脫水 製作三明治才漂亮
