"全聯-起士菠菜三明治及金瓜燻火腿串"

Eric Liu
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描述

新春輕食料理,"全聯-起士菠菜三明治及金瓜燻火腿串",適合下午茶,家人及親友,相互聯歡,最佳的輕食餐點。

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

餐點用材 :

步驟

  • 作法 :

    作法 :

  • 金瓜去皮挖籽  分切薄片

    金瓜去皮挖籽 分切薄片

  • 工研白醋及砂糖 煮開至砂糖溶解 關火 放入金瓜薄片及紅辣椒碎混合 漬泡1晚入味

  • 燻火腿片分切寬片條 加入金瓜片 使用酒會小竹串 串成金瓜燻火腿串

  • 菠菜葉清洗 少許橄欖油快炒 脫水備用

  • 白吐司3片 吐司夾層 分別放入起士片及菠菜葉 夾層吐司 頂端及底部 分別塗上無鹽奶油 用平底鍋 煎至金黃色 放入預熱烤箱165度 烘烤2分鐘 烤至金黃香脆的起士菠菜三明治

  • 起士菠菜三明治 去邊皮 每份分切9等份 使用酒會小竹串 串成三明治串

小撇步

金瓜需生醃泡1晚至入味 酸甜可口又清脆 菠菜葉需脫水 製作三明治才漂亮

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