"全聯-起士菠菜三明治及金瓜燻火腿串"
新春輕食料理，"全聯-起士菠菜三明治及金瓜燻火腿串"，適合下午茶，家人及親友，相互聯歡，最佳的輕食餐點。
食材
金瓜
半個
燻火腿片
12片
工研白醋
1瓶
細砂糖
350克
紅辣椒
1條
白吐司
12片
菠菜葉
1包
芝司樂起士片
8片
有鹽奶油
半塊
餐點用材 :
酒會小竹串
1包
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1作法 : -
2金瓜去皮挖籽 分切薄片
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3工研白醋及砂糖 煮開至砂糖溶解 關火 放入金瓜薄片及紅辣椒碎混合 漬泡1晚入味
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4燻火腿片分切寬片條 加入金瓜片 使用酒會小竹串 串成金瓜燻火腿串
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5菠菜葉清洗 少許橄欖油快炒 脫水備用
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6白吐司3片 吐司夾層 分別放入起士片及菠菜葉 夾層吐司 頂端及底部 分別塗上無鹽奶油 用平底鍋 煎至金黃色 放入預熱烤箱165度 烘烤2分鐘 烤至金黃香脆的起士菠菜三明治
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7起士菠菜三明治 去邊皮 每份分切9等份 使用酒會小竹串 串成三明治串
小撇步
金瓜需生醃泡1晚至入味 酸甜可口又清脆 菠菜葉需脫水 製作三明治才漂亮
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