小砵料理：鴻喜菇
食材
好菇道鴻喜菇
4包
水
2杯
醬油
1/2杯
味淋
1/2杯
老薑片
4片
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1 鴻喜菇去底端黑黑的部分，菇菇用手撕剝開後用清水沖洗(請勿浸泡，菇菇會吸水)備用
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2 取一炒菜鍋倒入兩杯水、半杯醬油、半杯味淋、老薑片四片後直接將鴻喜菇放內，煮到滾之後中小火10分鐘即完成
小撇步
水：醬油：味淋=4:1:1；盛盤只需留下一些醬汁即可，若將所有醬汁都留下浸泡，菇菇的顏色會加深味道也會變得越鹹。備涼後可放入冰箱，此道菜可吃冷的也可以吃熱的！
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