小砵料理:鴻喜菇


Ya-Lan Hu
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定食常出現的小砵料理:鴻喜菇,原來是這麼簡單的料理。夏天到囉~也可以做一些起來放冰箱當涼拌配菜喔!

份量
8 人份
時間
10 分鐘
食材
2杯
1/2杯
1/2杯
4片
  • 1
    鴻喜菇去底端黑黑的部分,菇菇用手撕剝開後用清水沖洗(請勿浸泡,菇菇會吸水)備用
  • 2
    取一炒菜鍋倒入兩杯水、半杯醬油、半杯味淋、老薑片四片後直接將鴻喜菇放內,煮到滾之後中小火10分鐘即完成
小撇步

水:醬油:味淋=4:1:1;盛盤只需留下一些醬汁即可,若將所有醬汁都留下浸泡,菇菇的顏色會加深味道也會變得越鹹。備涼後可放入冰箱,此道菜可吃冷的也可以吃熱的!

2016/05/09 發表 3,671 瀏覽
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