Andy Hu 6 食譜 12 粉絲 追蹤 蔥油乾煎雞腿 #家常食材 #雞肉 #雞腿肉 518 說讚 6 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 去骨雞腿 2隻 蔥 2支 金針姑 少許 蒜末 少許 調味料 鹽 適量 黑胡椒 少許 步驟 金針菇去蒂頭,切末;蔥洗淨,切末;去骨雞腿洗淨,擦乾水分,備用。 熱鍋,將雞皮面朝下放入,乾煎到金黃色,再翻面煎至熟透,撒上少許鹽巴調味,取出切條排盤備用。 將剛剛煎雞腿留下的雞油燒熱,加入蒜末、蔥末,最後加入金針菇末炒到一點點出水,加上鹽、黑胡椒調味。 將步驟3完成的蔥油淋在切條的腿排上,就大功告成囉! 小撇步 加金針菇可以增加口感,也能讓蔥油更緊密的巴附在雞腿上! 1.3 萬 瀏覽 2016/05/09 發表