日式麻醬蔬食

viola料理師
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描述

夏天小黃瓜的產季,當然要來道美味簡單的蔬食料理,這裡食材都只用川燙的方式,簡單拌上醬料就很美味囉!

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

4根
4朵
1匙
1/2匙
1匙
1匙
1匙
少許

步驟

  • 準備食材,小黃瓜切塊,黑木耳切塊,皆放入滾水中川燙至熟,小黃瓜燙約1分鐘,黑木耳3分鐘就可以撈出瀝乾水分,可以泡冰水(一方面可以讓黃瓜顏色定色,也會吃起來更脆口)

    準備食材,小黃瓜切塊,黑木耳切塊,皆放入滾水中川燙至熟,小黃瓜燙約1分鐘,黑木耳3分鐘就可以撈出瀝乾水分,可以泡冰水(一方面可以讓黃瓜顏色定色,也會吃起來更脆口)

  • 白芝麻醬,日式醬油,蘋果醋或檸檬汁,糖,攪拌均勻(食譜的一匙都是用吃甜湯用的那種瓷湯匙)

    白芝麻醬,日式醬油,蘋果醋或檸檬汁,糖,攪拌均勻(食譜的一匙都是用吃甜湯用的那種瓷湯匙)

  • 把食材放入大器皿裡,表面撒上蔥花,蒜末,醬末,喜歡辣可以加入辣椒,淋上醬料,用筷子拌勻,讓食材都能批覆醬汁

    把食材放入大器皿裡,表面撒上蔥花,蒜末,醬末,喜歡辣可以加入辣椒,淋上醬料,用筷子拌勻,讓食材都能批覆醬汁

  • 完成上桌

    完成上桌

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viola料理師 712 食譜 8,332 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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