夏天小黃瓜的產季，當然要來道美味簡單的蔬食料理，這裡食材都只用川燙的方式，簡單拌上醬料就很美味囉！
準備食材，小黃瓜切塊，黑木耳切塊，皆放入滾水中川燙至熟，小黃瓜燙約1分鐘，黑木耳3分鐘就可以撈出瀝乾水分，可以泡冰水（一方面可以讓黃瓜顏色定色，也會吃起來更脆口）
白芝麻醬，日式醬油，蘋果醋或檸檬汁，糖，攪拌均勻（食譜的一匙都是用吃甜湯用的那種瓷湯匙）
把食材放入大器皿裡，表面撒上蔥花，蒜末，醬末，喜歡辣可以加入辣椒，淋上醬料，用筷子拌勻，讓食材都能批覆醬汁
完成上桌
VIOLA料理師幸福餐桌 書籍：上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機，做菜時把油量減少一點，調味簡單一點，肉類少一點，蔬果多一點，而為了讓家人滿意這一頓餐，還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實，煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿，料理授課，產品推薦文，歡迎聯繫：[email protected]
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