烤全雞
描述
笨姐姐一直吵著想吃烤雞，可是妹妹我的專業是甜點的說😒😒
第一次烤全雞，我的目標是「熟」😂還有入味
我查了好多食譜，但是重點很分散所以我就自己整理了一下，放棄看食譜了😧
份量
5
人份
時間
120
分鐘
食材
步驟
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前一晚勤勞一點，先醃製全雞 將蒜頭+橄欖油+胡椒+鹽巴>一點混馬鈴薯（稍微燙過），其餘為雞做《馬殺雞》
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在腳或屁股稍微把皮割開，在皮和肉中間加入牛油（盡量都要加到）可以增加肉質的嫩度
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把混有醬料的半熟馬鈴薯塞進去雞的体內 再將雞用繩子《綁緊》 倒些葡萄酒，用保鮮膜包住，放到冰箱
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隔天將雞拿出來放到盤子上，在旁邊擺上青花菜
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拿去烤箱烤，一定要先預熱200度20分鐘 在230度烤60分鐘
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60分鐘後拿出來將雞放到另一個空盤上將雞油淋上去，在上面鋪上一張鋁箔紙（為了防止烤焦）再繼續烤20分鐘一樣溫度
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聽說可以拿出來放5-20分鐘會更好吃
小撇步
如果想吃脆一點的可以再烤焦黃一點
怕不入味可以加更多的調味料
