洪絲蘋 41 食譜 91 粉絲 追蹤 泰式涼拌雞絲(莎莎醬) 155 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 20 分鐘 食材 冬粉 1綑 雞胸肉 1個 小黃瓜 2條 番茄 1~2個 洋蔥(小) 1個 辣椒 2條 香菜 適量 蒜頭 適量 檸檬 1~2個 鹽 2小匙 細糖 2大匙 油 1大匙 步驟 鍋中水煮開,放入雞胸肉蒸20分鐘放涼備用 再將涼掉的雞胸肉剝成絲 再取一鍋子把水煮開,放入冬粉,馬上熄火 悶約5分鐘撈出泡冷水濾乾 小黃瓜切絲 番茄切丁 辣椒,洋蔥,蒜頭,香菜切成末 檸檬壓汁 取一平底鍋熱油,倒入洋蔥末,番茄丁,辣椒末炒軟(炒的時間不要太久,炒軟即可),起鍋前在倒入蒜末及香菜末略炒一下熄火 將檸檬汁,細糖,鹽與步驟4攪拌均勻 取一平盤,將冬粉鋪在盤底,依序放入小黃瓜絲,雞絲,然後再淋上莎莎醬,即可成為一盤爽口下飯的涼拌菜 8,028 瀏覽 2016/05/07 發表