[簡易青菜煨麵]

戀上味覺
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描述

煨麵是江浙一帶的煮法,是將麵條放入湯裏煮,煮好的麵條吸足了鮮美的湯汁,是一種濃郁豐富的口感,麵條軟Q非常適合老人小孩食用。

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味
適量
適量

步驟

  • 將小唐菜洗淨,切小粒備用。

    將小唐菜洗淨,切小粒備用。

  • 將上湯放入鍋中,加入水份大火煮滾。

    將上湯放入鍋中,加入水份大火煮滾。

  • 將小唐菜及本菇放入鍋中煮5-8分鐘。

    將小唐菜及本菇放入鍋中煮5-8分鐘。

  • 轉中火,將上海麵加入。

    轉中火,將上海麵加入。

  • 麵條煮至軟身,加入 調味 即可。

    麵條煮至軟身,加入 調味 即可。

小撇步

- 可按個人口味更改不同蔬菜。
- 上海麵宜煮至較軟綿。
- 可按個人口味使用不同粗幼的上海麵。
- 上海麵不用過冷河。

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