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[簡易青菜煨麵]

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戀上味覺

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煨麵是江浙一帶的煮法，是將麵條放入湯裏煮，煮好的麵條吸足了鮮美的湯汁，是一種濃郁豐富的口感，麵條軟Q非常適合老人小孩食用。

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

4兩

1碗

幼身上海麵

150g

史雲生金華火腿上湯

250ml

500ml

調味

適量

適量

1
將小唐菜洗淨，切小粒備用。
2
將上湯放入鍋中，加入水份大火煮滾。
3
將小唐菜及本菇放入鍋中煮5-8分鐘。
4
轉中火，將上海麵加入。
5
麵條煮至軟身，加入調味即可。

小撇步

- 可按個人口味更改不同蔬菜。
- 上海麵宜煮至較軟綿。
- 可按個人口味使用不同粗幼的上海麵。
- 上海麵不用過冷河。

2016/05/07 發表 2,088 瀏覽

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