[簡易青菜煨麵]
![[簡易青菜煨麵]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/155684/large_415cf8a1e09563f9.jpg)
煨麵是江浙一帶的煮法，是將麵條放入湯裏煮，煮好的麵條吸足了鮮美的湯汁，是一種濃郁豐富的口感，麵條軟Q非常適合老人小孩食用。
想知道「戀上味覺」更多食譜與美食，可到我的Facebook專頁! !
https://www.facebook.com/cookpattern?ref=hl
食材
小唐菜
4兩
本菇
1碗
幼身上海麵
150g
史雲生金華火腿上湯
250ml
清水
500ml
調味
魚露
適量
麻油
適量
-
1 將小唐菜洗淨，切小粒備用。 -
2 將上湯放入鍋中，加入水份大火煮滾。
-
3 將小唐菜及本菇放入鍋中煮5-8分鐘。
-
4 轉中火，將上海麵加入。
-
5 麵條煮至軟身，加入 調味 即可。
小撇步
- 可按個人口味更改不同蔬菜。
- 上海麵宜煮至較軟綿。
- 可按個人口味使用不同粗幼的上海麵。
- 上海麵不用過冷河。
討論共 0 則