Chun Juie 1 食譜 1 粉絲 追蹤 糖醋蝦仁豆腐 333 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 主材料 蝦仁 1斤 中華豆腐 2盒 醬料 番茄醬 5匙 醬油 2匙 糖 1匙 豆瓣醬 1匙 辣椒醬(視個人口味) 1匙 薑末 少許 米酒 少許 水 200c.c 其他 蒜頭 5顆 米酒 1匙 太白粉 2匙 蔥末 適量 步驟 將米酒1匙倒入蝦仁去腥,用油爆香蒜末,放入蝦仁翻炒一下,然後盛起。 將醬料材料全部拌在一起,米酒最後放(混好後再嚐一下味道) 重新起鍋直接倒入混好的醬汁,然後放入切丁好的豆腐煮開,再加點鹽巴調味。 放入蝦仁煮熟 太白粉倒水調和後,倒入鍋中勾芡再次煮開。 盛起後再灑上蔥花即完成。 小撇步 米酒1匙倒入蝦仁去腥,要稍微搓揉,醬料混合後一定要嚐過味道,可視個人口味再加減調味。 8,775 瀏覽 2016/05/07 發表