地瓜饅頭【烏龍麵糰】【麵包機105T】

球ㄦ。玩食物
110 食譜 265 粉絲

描述

其實饅頭一點也不難~~本來以為地瓜會染色~結果幾乎一點顏色也沒有~濃濃的地瓜香味~好吃

食材

600克
80克
1小匙
1小匙
60ml
500克
1湯匙

步驟

  • 先把地瓜入電鍋蒸熟,然後剝皮後搗碎壓成泥

    先把地瓜入電鍋蒸熟,然後剝皮後搗碎壓成泥

  • 將所有材料包含地瓜泥放入麵包機中,選擇[30烏龍麵糰模式] (約15分鐘),結束後,放在麵包機裡不拿出來醒麵約20分鐘

  • 桿成長方型再捲起成一條,約5公分切一塊, 約16塊。

    桿成長方型再捲起成一條,約5公分切一塊, 約16塊。

  • 一個一個放在烘焙紙上,放杯熱水在電鍋和炒菜鍋中,發酵15分鐘。
(因為電鍋不夠蒸,所以炒菜鍋幫忙一起)

    一個一個放在烘焙紙上,放杯熱水在電鍋和炒菜鍋中,發酵15分鐘。 (因為電鍋不夠蒸,所以炒菜鍋幫忙一起)

  • 接著外鍋1杯熱水,蒸電鍋跳起 (約10~12分鐘) ,用筷子放在鍋緣開約1CM小洞散熱,繼續悶10~15分鐘

    接著外鍋1杯熱水,蒸電鍋跳起 (約10~12分鐘) ,用筷子放在鍋緣開約1CM小洞散熱,繼續悶10~15分鐘

  • 香噴噴的饅頭就完成了!!!

    香噴噴的饅頭就完成了!!!

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球ㄦ。玩食物 110 食譜 265 粉絲

有了自己的廚房,就可以放心大膽開始玩食物囉!! YA!

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