一口接一口~黃金泡菜


食材
高麗菜(加1小匙鹽巴醃漬出水)
1350g
紅蘿蔔絲
150g
豆腐乳
5塊
蒜頭(去皮)
1整球
薑片
1小塊
白砂糖
120g
香油
100g
白醋
60g
韓式辣椒粉
1大匙
  • 1
    高麗菜洗淨,用手撕成小塊狀,加鹽醃漬出水(30~40分鐘,中途要攪拌幾次,讓高麗菜均勻軟化出水)
  • 2
    紅蘿蔔絲加入少許的植物油,用中小火將紅蘿蔔炒軟,放涼備用。
  • 3
    備好薑和蒜頭
  • 4
    將全部調味料放入鋼盆內,用食物調理棒攪碎成泥狀。
  • 5
    打成泥狀的調味料
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  • 6
    將已經軟化的高麗菜(湯汁不需要倒掉),加入泥狀的調味料攪拌均勻即可。
  • 7
    攪拌均勻,裝入瓶罐內入冰箱冷藏1天入味,即可享用。
  • 8
    美味爽口的黃金泡菜,一口接一口真好吃呦!
2016/05/07 發表 6,301 瀏覽
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