【一顆檸檬磅蛋糕】


叛逆大人
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什麼!!不用排隊,不用花大錢,一顆檸檬就可以做出一個酸酸甜甜的檸檬磅蛋糕!!!!!
叛逆大人的的『少奶奶』檸檬磅蛋糕
http://bigchildsday.com/2016/05/06/lemoncake

時間
30 分鐘
食材
120 g
90 g
1 顆
130 g
1 小匙
2 大匙
1/2 小匙
糖霜
50 g
15 mL
  • 1
    準備材料!
  • 2
    無鹽奶油放室溫,手壓下去有凹就可以囉~
  • 3
    低速攪拌至柔軟狀態
  • 4
    加入糖粉(分3-4次),均勻攪拌至顏色呈現略白的樣子 (這時會覺得很像有微粒感的乳霜狀,不時可用刮刀把黏在盆子旁邊的奶油刮下來一起攪拌才會均勻~)
  • 5
    加入打散的蛋液(分2-3次),攪拌均勻 <<>>
  • 6
    加入檸檬汁、鮮奶油、鹽、泡打粉、低筋麵粉(分兩次),拌勻
  • 7
    倒入烤模中,將表面抹平整,輕敲兩三下 (可以先抹一些沙拉油,灑一些麵粉上去,方便之後脫模~)
  • 8
    送進烤箱,烤40 min,烤完後取出(這時不要急,什麼東不要做,先放置5-10 min再脫模),接者給它冷卻一下(大約40 min之後)
  • 9
    上糖霜:把檸檬汁加入糖粉中,攪拌均勻 ,使糖霜呈現白色半透明狀,等檸檬蛋糕不熱之後才能刷糖霜喔!
小撇步

更詳細的圖文解說和刷糖霜小技巧(失敗幾次後成功之人的建議一定要聽!)請至http://bigchildsday.com/2016/05/06/lemoncake 查看喔!
Ps.若有問題也請到原文處留言叛逆大人才看得到唷~(啾)

2016/05/06 發表 2.2 萬 瀏覽
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