鹹蛋炒苦瓜 列印 140 留言 0 有 1 人跟著做 份量4人份 烹調時間15分鐘 看熱量 食材 苦瓜 1條 鹹蛋 1顆 蒜頭 5小瓣 調味 鹽 1小匙 糖 1小匙 香油 1小匙 米酒 適量 1 苦瓜對切去囊去籽，洗淨切薄片，放入塑膠袋中加鹽，晃動拌勻醃5分鐘出苦水。蒜頭切末、鹹蛋黃壓泥、蛋白切碎備用。 2 熱油鍋下鹹蛋黃，炒至發泡下蒜末、苦瓜，再下蛋白拌炒，加點水及調味收汁，最後嗆點米酒，起鍋前少許香油提味，完成。 贊助 2016/05/06 發表 4,103 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家常食材 瓜果 苦瓜 (467)
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