🍍鳳梨燴牛肉🍍
水果入菜當中鳳梨算是相當常見，沒想到搭配牛肉燉煮也好好吃！酸酸甜甜的滋味，夏天來吃這道真的非常下飯啊～
食材
牛肋條
200g
鳳梨（中型）
1/4顆
番茄
1顆
洋蔥
1/2顆
紅蘿蔔
1/2條
調味料
薄鹽醬油
2T
番茄醬
2T
白醋
1T
糖
1t
味霖
1t
水
100ml
太白粉
適量
醃料
黑胡椒
少許
鹽
少許
米酒
少許
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1 牛肋條切成1.5cm寬，以醃料抓醃放置約15分鐘，配料切成適當大小，調味料先混合好備用 -
2 熱鍋放少許油，下牛肋條塊煎至7-8分熟後下洋蔥炒至半透明
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3 將番茄、紅蘿蔔、鳳梨依序加入翻炒
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4 加入調和好的調味料（水量可自行調整）半淹過食材，小火悶煮約15分鐘（注意水分不要燒乾，留一點湯汁）
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5 最後加入太白粉水勾薄芡即完成（若有青蔥可最後加入）
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6 酸酸甜甜的味道非常下飯！牛肉燉煮的剛剛好軟而不爛，好吃！
小撇步
可隨意加入喜歡的蔬菜拌炒
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