15分鐘*韓式辣拌菇菇_好菇道美味家廚

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夏天想吃涼菜又不想久待廚房,就來做這道快速完成的涼拌菇!滑溜的雪白菇及脆口的小黃瓜用韓國辣椒醬拌一拌,微甜微辣十分開胃唷!
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份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

好菇道雪白菇 1包
小黃瓜 半根
胡蘿蔔 1/4根
1小匙
辣醬
韓國辣椒醬 2大匙
魚露 1~2小匙
1~2小匙
蒜泥或蒜末 1瓣
  • 1食材大集合。
  • 2小黃瓜和胡蘿蔔洗淨切絲加1小匙的塩抓醃,醃漬的時候煮一鍋水,等待水滾的同時將雪白菇去蒂撕成小朵。
  • 3辣醬調成一碗,雪白菇川燙後立即泡入冰開水冰鎮瀝乾,小黃瓜絲和胡蘿蔔用開水沖掉塩份瀝乾。
  • 4將作法3.全體拌一拌即可享用,如果要更入味可放入冰箱醃半天!

小撇步

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2016/05/05 發表 4,567 瀏覽

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