15分鐘*韓式辣拌菇菇_好菇道美味家廚
夏天想吃涼菜又不想久待廚房,就來做這道快速完成的涼拌菇!滑溜的雪白菇及脆口的小黃瓜用韓國辣椒醬拌一拌,微甜微辣十分開胃唷!
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食材
好菇道雪白菇
1包
小黃瓜
半根
胡蘿蔔
1/4根
塩
1小匙
辣醬
韓國辣椒醬
2大匙
魚露
1~2小匙
糖
1~2小匙
蒜泥或蒜末
1瓣
-
1食材大集合。 -
2小黃瓜和胡蘿蔔洗淨切絲加1小匙的塩抓醃,醃漬的時候煮一鍋水,等待水滾的同時將雪白菇去蒂撕成小朵。
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3將辣醬調成一碗,雪白菇川燙後立即泡入冰開水冰鎮瀝乾,小黃瓜絲和胡蘿蔔用開水沖掉塩份瀝乾。
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4將作法3.全體拌一拌即可享用,如果要更入味可放入冰箱醃半天!
![將[辣醬]調成一碗,雪白菇川燙後立即泡入冰開水冰鎮瀝乾,小黃瓜絲和胡蘿蔔用開水沖掉塩份瀝乾。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/745191/large_c773c4a3ed334f0e.jpg)
小撇步
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