♥開動with貓♥櫻花果凍

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濕熱的天氣裡,用盤冰涼的櫻花果凍解暑吧!夢幻少女心的粉紅色讓心情飛起來,來一口冰冰涼涼櫻花口味的果凍(寒天)。

貓貓FB煮食日記:
https://www.facebook.com/kaidongwithkat
原食譜:
http://kaidongwkat.pixnet.net/blog/post/447533282

份量4人份

食材

寒天粉 10克
白砂糖 3湯匙,10-15克
清水 450毫升
紅色食用色素 1滴
鹽漬櫻花 8朵
鹽漬櫻花葉 4片(可省略)
果凍容器 數個小型或1個大的
  • 1 450毫升清水煮沸加入寒天粉10克滾煮約2分鐘。此時不放櫻花,因為櫻花不宜在高溫加熱太久,會退色變黃!
  • 2 關火後加入白沙糖三匙(甜度可自由調整)與一滴紅色食用色素,攪拌均勻。倒入果凍容器靜置放溫涼。
  • 3 洗淨鹽漬櫻花的鹽分,接著泡水去鹽15分鐘,把櫻花用廚房紙巾拭乾。
  • 4 拿筷子或叉子輔助把乾淨的櫻花放入溫涼的果凍中。此時果凍仍未凝固的狀態,把櫻花果凍放入冰箱冷藏直到凝固即可食用!
  • 5 櫻花果凍凝固後配上紅豆麻糬或是冰淇淋都很美味唷。 跟貓貓一起開動吧 =^O^=
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小撇步

*原文作法紀錄:
http://kaidongwkat.pixnet.net/blog/post/447533282
*櫻貓家餐桌風景:
https://www.facebook.com/kaidongwithkat
*寒天粉可以用愛玉代替唷!

2016/05/05 發表 3,242 瀏覽

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