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Belle Yong
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肉碎香菇豆腐

肉碎香菇豆腐

描述

小孩都爱吃的别有风味的简单菜肴,豆腐的蛋香,整道菜些许微辣的后劲,好吃~~害我不自觉地添了几口饭~~

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食材

酱料

步驟

  • 把萝卜刨丝,辣椒和蒜米切末,分开放,香菇泡水浸软切片,豆腐切块,用厨房吸油纸把豆腐多余的水给吸干,肉碎是上次我酿冬菇时用剩的,所以已经腌制过,会入味些

    把萝卜刨丝,辣椒米切末,分开放,香菇泡水浸软切片,豆腐切块,用厨房吸油纸把豆腐多余的水给吸干,肉碎是上次我酿冬菇时用剩的,所以已经腌制过,会入味些

  • 热油锅,放豆腐块煎至金黄色捞起,备用

    热油锅,放豆腐块煎至金黄色捞起,备用

  • 锅内留余油,放蒜末、香菇爆香后,再加入肉末、萝卜丝、金针菇翻炒至均匀

    锅内留余油,放末、香菇爆香后,再加入肉末、萝卜丝、金针菇翻炒至均匀

  • 由于没拍到放酱料的步骤照片,所以直接写下,刚翻炒了的材料再加入少许酱油、蚝油、盐、糖、绍兴酒/黄酒做调味,翻炒几下后再加入豆腐块和小辣椒翻炒后即可上碟,完成咯~ 香喷喷的豆腐~~

    由于没拍到放酱料的步骤照片,所以直接写下,刚翻炒了的材料再加入少许酱油、蚝油、盐、糖、绍兴酒/黄酒做调味,翻炒几下后再加入豆腐块和小辣椒翻炒后即可上碟,完成咯~ 香喷喷的豆腐~~

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