花雕药膳虾

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快手宴客菜

食材 (2 人份 90 分鐘

8
枸杞子 适量
玉竹 适量
淮山 适量
洋参 适量
黑枣 适量
姜片 适量
适量
1大碗
  • 1 蝦子去掉鬚及腳還有腸泥。
  • 2 药材备好。
  • 3 煮沸锅内的1碗水,加入药材小火煮60分钟。
  • 4 加入姜片、虾变色后放盐调味,中火盖上锅盖焖1分钟调入花雕酒。
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小撇步

如果家里没有花雕酒的也可以用料酒、白葡萄就代替。
虾会自动下汤,不用太多水。
姜片可以去虾的腥味。

2016/05/04 發表 451 瀏覽

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