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whyee
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花雕药膳虾

花雕药膳虾

描述

快手宴客菜

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 蝦子去掉鬚及腳還有腸泥。

    蝦子去掉鬚及腳還有腸泥。

  • 药材备好。

    药材备好。

  • 煮沸锅内的1碗水,加入药材小火煮60分钟。

    煮沸锅内的1碗水,加入药材小火煮60分钟。

  • 加入姜片、虾变色后放盐调味,中火盖上锅盖焖1分钟调入花雕酒。

    加入姜片、虾变色后放盐调味,中火盖上锅盖焖1分钟调入花雕酒。

小撇步

如果家里没有花雕酒的也可以用料酒、白葡萄就代替。
虾会自动下汤,不用太多水。
姜片可以去虾的腥味。

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