蝦仁蘑菇培根炒蛋

1 蝦仁加少許鹽、糖及米酒抓醃。蘑菇切片。打蛋，蛋液裡面加點鹽跟糖。

2 一點點油煎培根逼油，起鍋放涼剪碎碎小片。用剛剛的油炒香蘑菇，加點醬油上色。再加入蝦仁，嚐味道調味。

3 蝦仁七分熟時加入培根、蛋液，看想吃多熟的蛋來控制翻炒時間，完成。