櫻花蝦鹹蛋苦瓜
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每次買一條苦瓜總要分兩餐煮食，前一陣子苦瓜不便宜，可是總是一段時間就想吃苦瓜，等ㄚ等總算恢復到親民的一條30，趁著週日晚餐家裡親戚來吃飯，一整條全炒了，親戚們說第一次吃到這樣的搭配，好好吃，我自己是吃的很滿足!!
份量
5
人份
熱量
食材
綠苦瓜
400g
鹹蛋
2顆
櫻花蝦
5g
米酒
15cc
熱開水
10cc
蒜頭
2顆
-
1手忙腳亂的一餐就沒拍照了1.鹹蛋對切挖出蛋白和蛋黃，用湯匙切一切。2.苦瓜清洗乾淨對半切開，用湯匙刮除籽囊，盡量切薄片3.熱鍋加一匙油中大火先爆香櫻花蝦，再放入蒜頭和鹹蛋炒勻，放入苦瓜拌炒均勻，加入米酒和熱開水，蓋鍋蓋，轉中火悶煮約6分鐘，試吃鹹度和軟硬後就起鍋囉!我並沒有加鹽，鹹蛋夠鹹了!!
