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Feng Lin
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金針排骨湯

金針排骨湯

描述

簡單的食材與做法，就能輕鬆品嚐清爽脆口與軟嫩的金針排骨湯。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

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食材

步驟

  • 1.準備食材，清理與清洗。

    1.準備食材，清理與清洗。

  • 2.乾金針以適量的冷水現泡軟，約泡10分鐘，之後再清洗乾淨。

    2.乾金針以適量的冷水現泡軟，約泡10分鐘，之後再清洗乾淨。

  • 3.起鍋，加適量的水，放入排骨汆燙去血水雜質，完成再清洗乾淨。

    3.起鍋，加適量的水，放入排骨汆燙去血水雜質，完成再清洗乾淨。

  • 4.老薑切成片狀。

    4.老薑切成片狀。

  • 5.再起鍋，放入老薑片、排骨，再加水，以大火煮滾後轉小火，熬煮約30-40分鐘（依個人對排骨接受的軟嫩度而定）。

    5.再起鍋，放入老薑片、排骨，再加水，以大火煮滾後轉小火，熬煮約30-40分鐘（依個人對排骨接受的軟嫩度而定）。

  • 6.排骨熬煮完成後，再加入金針，約煮3-5分鐘，最後以鹽調味即可。

    6.排骨熬煮完成後，再加入金針，約煮3-5分鐘，最後以鹽調味即可。

  • 7.盛碗。

    7.盛碗。

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