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Mrs P's Kitchen
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檸檬塔【簡單免焗】

檸檬塔【簡單免焗】

描述

這個超簡單又免焗的檸檬塔,用消化餅乾做塔皮,然後倒入檸檬凝乳,就成美味的檸檬塔~充滿檸檬香,酸酸甜甜,非常開胃,絕對是吸晴又美味的甜點,跟餅店買的一樣囉~
可到我的Facebook專頁,看更多食譜及英國生活分享> http://www.facebook.com/mrsPskitchen1

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

餅乾塔底

步驟

  • [塔底]做法: 將消化餅乾壓碎,然後與溶化奶油拌勻

    [塔底]做法: 將消化餅乾壓碎,然後與溶化奶油拌勻

  • 將餅碎放入塔模內,平均鋪好,壓實,放入冰箱約30分鐘

    將餅碎放入塔模內,平均鋪好,壓實,放入冰箱約30分鐘

  • 在大碗內,將雞蛋,蛋黃,糖及鹽拌勻。然後放在有水的小鍋上,隔水加熱,不停攪拌,雞蛋糊會成淡黃色及變濃稠 (約5 -7分鐘)

*如想快一點,可直接將材料倒入鍋內,用中小火煮,不停攪拌,會快一點變濃稠的

    在大碗內,將雞蛋,蛋黃,糖及鹽拌勻。然後放在有水的小鍋上,隔水加熱,不停攪拌,雞蛋糊會成淡黃色及變濃稠 (約5 -7分鐘) *如想快一點,可直接將材料倒入鍋內,用中小火煮,不停攪拌,會快一點變濃稠的

  • 然後加入檸檬汁,檸檬皮屑及玉米澱粉拌勻,再繼續攪拌約5分鐘

    然後加入檸檬汁,檸檬皮屑及玉米澱粉拌勻,再繼續攪拌約5分鐘

  • 最後加入奶油(切小塊)拌勻,離火,待涼一會

    最後加入奶油(切小塊)拌勻,離火,待涼一會

  • 然後將檸檬凝乳倒入塔皮內,放入冰箱最少三小時即成~

    然後將檸檬凝乳倒入塔皮內,放入冰箱最少三小時即成~

小撇步

這是6 -7吋的食譜

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Mrs P's Kitchen 978 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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留言

共 15 則
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  • 黃燕均
    黃燕均

    想問一下,玉米澱粉可以換成吉利丁粉嗎? 那量一樣是10克嗎? 謝謝喔

  • 我做的不會凝固 是玉米粉不夠嗎?😭

  • 玉米粉可以改用麵粉之類的嗎?

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